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诸多的对于凉拌油菜苔的做法，油菜苔的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，地里的油菜苔是从能用手掰的地方掰的。断裂的部分是柔软的。用手将破损部位的皮肤洗去撕裂。如果是嫩的，就不需要这一步。
2、然后，放入烧开的锅里烫，不用煮。用手挤一下变软，然后捞出过几次冷水，准备好调料姜丝、蒜片、辣椒段。
3、然后，在锅中放入适量的水和盐，加热，放入油菜中煸炒，冷水洗净，沥干水分，装盘。油五六成热时，放入花椒炒香，捞出备用。
4、然后，把油留在锅里，加入胡萝卜丝、蒜泥和干红辣椒翻炒。花椒翻炒，用酱油、糖、水淀粉勾芡。
5、然后，炒锅放油，放几个辣椒炒香，放入调料，再放入焯水冷却的花菜。
6、最后加入适量的蚝油，快速搅拌入味，出锅时放一点盐。
以上就是油菜苔的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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