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一种方法是高温快烤。把烤箱温度调高，时间调短一点。让雨快速熟透，尽量保证鱼的水分不流失。

第二种方法是用锡箔纸把鱼包严实了，不和外界有接触。雨的水分的流失一般都是跑到空气中去了，包一层锡箔纸，可以把鱼与锡箔纸内的空气看成一个整体，水分就不会减少。