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中邮证券04月25日发布研报称，给予紫燕食品（603057.SH，最新价：26.51元）买入评级。评级理由主要包括：1）公司门店逐步开拓、店效实现优化，23年开年闭店率明显改善；2）产品矩阵不断优化，渠道结构日益丰富；3）成本端来看原料价格回落，盈利能力将改善；4）长期来看，开店空间广阔，主要原材料价格回落推升业绩。风险提示：原材料价格波动风险；疫情导致门店销售收入下滑；门店扩张不及预期；食品安全风险。

AI点评：紫燕食品近一个月获得8份券商研报关注，买入5家，增持3家，平均目标价为32.1元，与最新价26.51元相比，高5.59元，目标均价涨幅21.09%。